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표지

목차

연구요약

Ⅰ. 서론
제1절 연구배경 및 목적 47
제2절 연구의 범위 및 내용 48
제3절 연구 방법 49
 1. 문헌연구 49
 2. 양적 방법론에 의한 설문지법 50
 3. 질적 연구 방법론에 의한 포커스 그룹 인터뷰(FGI) 50
 4. 연구의 체계도 51
제4절 기대효과 51

Ⅱ. 이론적 배경
제1절 아동급식의 개념 55
 1. 아동급식의 개념 55
 2. 아동급식의 발생원인 56
제2절 결식이 아동에게 미치는 영향 58
 1. 신체적 발달 58
 2. 심리ㆍ사회적 발달 59
 3. 인지적 발달 60
제3절 아동급식 지원에 관한 선행연구 61
 1. 선행연구 검토 61

Ⅲ. 아동급식지원 법제 및 지원현황
제1절 아동급식지원 관련 법제 69
 1. 국제법규 69
 2. 국내법규 71
제2절 아동 급식지원 현황 78
 1. 아동 급식지원의 연혁 78
 2. 지원 대상 선정 78
 3. 전달체계 및 지원방법 85
 4. 관리감독 체계 93
 5. 예산 94
제3절 서울시의 아동급식지원 현황 98
 1. 서울시 아동급식지원제도 및 지원현황 98
 2. 서울시 꿈나무 카드(전자카드) 운영 107

Ⅳ. 아동급식지원 국내ㆍ외사례
제1절 국내사례 113
 1. 공공전달부문 113
 2. 민간전달부문 115
 3. 사회적 기업 부문 116
제2절 해외사례 118
 1. 미국 : 하계급식프로그램(Summer Food Service Program : SFSP) 118
 2. 영국 : Sure Start 127
 3. 프랑스 137

Ⅴ. 공공부문 아동급식 지원 실태조사 결과
제1절 조사개요 147
 1. 조사개요 147
 2. 주요 조사내용 148
 3. 설문조사협조기관 149
제2절 실태조사 결과 150
 1. 응답자 특성 150
 2. 급식지원 대상 아동 선정 및 종결 150
 3. 아동급식전반에 대한 인식 157
 4. 아동급식 지원방법 164
 5. 전자카드(꿈나무 카드) 168
 6. 아동급식지원 네트워크 172
 7. 향후 아동급식지원사업의 추진방향 175
제3절 요약 및 시사점 177

Ⅵ. 민간시설이용부문 아동급식 지원 실태조사 결과
제1절 조사개요 183
 1. 조사개요 183
 2. 주요 조사내용 184
 3. 설문협조기관 185
제2절 실태조사 결과 187
 1. 응답자 특성 187
 2. 기관현황 187
 3. 급식지원 대상 아동 선정 및 종결 193
 4. 아동급식 지원 실태 196
 5. 아동급식제도 전반 200
 6. 서울시의 전자카드(꿈나무 카드) 207
 7. 아동급식지원 네트워크 211
 8. 향후 아동급식지원사업의 추진방향 213
제3절 요약 및 시사점 214

Ⅶ. 수요부문 아동급식 지원 실태조사 결과
제1절 조사개요 219
 1. 조사개요 219
 2. 주요 조사내용 220
제2절 실태조사 결과 221
 1. 식사형태 221
 2. 영양 섭취 정도 및 건강 상태 225
 3. 자신 및 행동에 대한 인식 228
 4. 제공 받고 있는 급식 230
 5. 지역아동센터 지원 급식 237
 6. 도시락 배달 및 음식물 재료 지원 급식 242
 7. 전자카드 사용 급식 247
 8. 응답자 가족 특성 266
제3절 시사점 270

Ⅷ. 결론
제1절 정책적 지향점 275
 1. 아동의 성장과 건강도모로 패러다임 전환 275
 2. 통합된 서비스로의 급식지원 276
 3. 아동급식을 영양교육의 일환으로 제공 277
 4. 민-관-학 연계강화 및 부모가족기능 강화 277
 5. 아동급식에 대한 법적 근거 확립 278
제2절 정책적 제언 280
 1. 아동급식대상자 발굴 및 관리의 체계화 280
 2. 아동급식전달체계의 효율화 282
 3. 급식지원방법 다양화 287
 4. 급식 예산 지원의 현실화 293
 5. 전자카드 효용화 방안 295

참고문헌

부록
서울시 아동급식지원 현황 실태조사(공무원용) 307
서울시 아동급식지원 현황 실태조사(기관용) 317
서울시 아동급식지원 현황 실태조사(아동용) 330

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