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발간사

목차
중등부 9
 Healing pasta 10
 크림 고구마사과조림 12
 새우궁중떡볶이 14
 쑥갓 수제비 16
 고구마떡 튀김 18
 4색 포크 요리 20
 파프리카와 함께라면 22
 참치 간장 오색떡볶이 24
 우리밀 속에 숨은 비밀 26
 고해유 28
고등부 31
 감자전과 파채무침 32
 사과 껍질 부채스테이크 34
 천근육 전골 36
 채품고(채소를 품은 고기) 38
 친환경소스를 곁들인 돈까스, 한식 된장국, 껍질째 사과 샐러드 40
 못난이 새송이 버섯 유린기 42
 돈 뒷다리 미트볼 못난이 오이 피클 44
 헬띠파스타 46
 사과 야채 샐러드 48
대학부 51
 스위트 포테이토 아란치니 52
 농부의 떡볶이 54
 누드 후지살 팬케이크 56
 흰색강낭콩 카레 ＆ 퀴노아샐러드 58
 떠먹는 영양피자 60
 비트고맛탕(비트고구마맛탕) 62
 못난이와 갈비의 합작 64
 런치의 제왕 66
 흑임자소스와 새싹채소를 곁들인 야채쌈 68
일반부 71
 발사믹 식초에 버무린 버섯과 땅콩호박전 72
 뿌리채소 소보루 덮밥 & 꼬시래기 겉절이 74
 영양만점 제철채소와 생선을 이용한 에그 파이 76
 수비드를 이용한 돼지 후지 로스트포크 78
 제철 식재료를 이용한 정성듬뿍 건강한 영양 밥상 80
 채소 오총사 달걀 퐁당 오븐 구이 82
 표고버섯 탕수육 84
 단호박, 고구마 껍질도 냠냠? 86
 버섯 쇠고기조림 88
 돼지고기 채소 맛탕 90
현장스케치 93