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더 푸드 랩 :더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!

J. 켄지 로페즈-알트 [지음]

책이미지
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자료유형단행본
개인저자임현수
López-Alt J. Kenji
서명/저자사항더 푸드 랩 :더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것! /J. 켄지 로페즈-알트 [지음] ;임현수 번역.
발행사항서울:영진닷컴,2017
형태사항956 p. :천연색삽화, 도표 ;29 cm
총서사항영진닷컴 ;5562
원표제(The) food lab :better home cooking through science
ISBN9788931455625
일반주기 색인수록
감수: 송윤형
수상주기국제 요리 전문가 협회 올해의 요리책상 수상
비통제주제어식품 분석,미국 요리,
언어주기영어 원작을 한국어로 번역
소장정보 목록-No, 등록번호, 청구기호, 자료실/서가, 도서상태, 반납예정일, 서비스, 예약
No. 등록번호 청구기호 자료실/서가 도서상태 반납예정일 출력 예약/신청
1 EM0000363057 594.5 2017-29 c2 일반자료실1(1층) 대출중 2020-01-30 예약하기
보존서고 이용안내 :
소장처가 보존서고1이고 도서상태가 신청가능일 경우, 예약/신청의 신청하기로 신청하시기 바랍니다.(신청안내)
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서울책보고 이용안내 :
한상진 자료는 서울책보고(서울 송파구 오금로1)에서 열람가능합니다.