목차

1. 세미나 이모저모...7 2. 서울시 식품위생 주요시책 소개...9 3. 주제발표(i) 대도시속에서의 효율적인 식품안전 확보방안...53 4. 주제발표(ii) 국제도시를 지향하는 서울특별시의 바람직한 식품위생행정 발전방향...69 5. 종합토론 초청자 개별토론...115 방청객과 토론...117 6. 세미나 정리...119 7. 세미나 현장기록...121