배신의 식탁

• 추천연도 : 2014년
• 추천월 : 03월
• 출판사 : 명진출판
• 저자 : 마이클 모스
• 추천내용
  
  

  추천하는 글

  “우리는 식탁 앞에서 하루 세 번 배신당한다.”라는 문구는 배신이라는 단어에서 우리에게 불안감을 조성하며 어떤 음식이 우리를 배신하고 있는지 궁금하게 한다.

  저자는 우리 식탁에서 항상 함께 하는 설탕, 지방, 소금을 집중공격하며 기업들이 얼마나 치밀한 눈속임으로 소비자들을 조종하고 있는지 보여준다. 이 책은 당장의 먹는 즐거움을 택할 것인지, 건강을 지킬 것인지에 대한 고민을 하는 이들에게 선택의 기준을 정하는 데 도움이 될 것이다.

  쏙쏙 들어오는 한 문장

  “저는 제품 영양 성분표를 꼼꼼히 읽기 시작했어요. 그리고 건강에 좋은 식품만 신중하게 선택해서 구매하려고 노력했죠. 지금도 가급적이면 신선 식품 위주로 먹으려고 해요. 칼로리는 물론이고 지방, 소금, 설탕의 섭취량도 신경 쓰고요. 완벽하지는 않지만 이 정도면 괜찮은 편이라고 생각합니다. 이렇게 건강에 해로운 가공식품에 중독되지 않기 위해 스스로를 엄격하게 통제하는 것은 사실상 짧은 시간에 효과를 볼 수 있는 유일한 방법이기도 한다. -p.412