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페랑디 조리용어 사전

킬리앙 스탕젤 편저

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자료유형단행본
개인저자Stengel Kilien 강현정 
서명/저자사항페랑디 조리용어 사전 /킬리앙 스탕젤 편저 ;강현정 옮김.
판사항개정판.
발행사항파주:Citron Macaron(시트롱마카롱),2022, c2015
형태사항334 p. :천연색삽화 ;22 cm
원표제(Le) lexique culinaire Ferrandi
ISBN9791196984595
일반주기 권말부록: 육류의 부위 및 조리
색인수록
비통제주제어조리,식품,용어 사전,
언어주기프랑스어 원작을 한국어로 번역
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소장정보

소장정보 목록-No, 등록번호, 청구기호, 자료실/서가, 도서상태, 반납예정일, 서비스, 예약
No. 등록번호 청구기호 자료실/서가 도서상태 반납예정일 출력 예약/신청
1 EM0000434549 594.54034 2018-1-2 일반자료실1(1층) 대출가능
신청불가

일반자료실1(1층) 대출가능

No.
1
등록번호
EM0000434549
청구기호
594.54034 2018-1-2
반납예정일
출력
예약/신청
신청불가
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보존서고 이용신청 자료는 평일 기준 1일 2회(12시, 17시) 준비됩니다.
※ 주말 및 휴관일에는 보존서고 서비스를 운영하지 않으며 휴관 시 신청 자료는 다음 평일 개관일 이용 가능합니다.
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