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검색어[키워드/ 전체:발효법]
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노마 발효 가이드
르네 레드제피 Redzepi, Rene Zilber, David Sung, Evan Troxler, Paula 정연주 | 데이비드 질버 지음 ; 에번 성 사진; 폴라 트록슬러 일러스트 ; 정연주 번역.
한스미디어 : 한즈미디어
574.024 2020-1
2019
단행본
일반자료실1(1층) 대출가능
전통 발효법이 농업에 희망이다 : 성공농업을 향한 바른 농사법 =Fermentation farming
김현남 저자
좋은땅
523.77 2013-1
2012
보존서고1 신청가능
음식의 영혼, 발효의 모든 것 :지구촌 발효음식의 역사, 개념, 제조법에 관한 기나긴 여행
샌더 엘릭스 카츠 지음 Katz, Sandor Ellix 한유선 | 한유선 옮김.
글항아리
574.024 2021-1
2021
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