해럴드 맥기 지음
| 자료유형 | 기타자료 |
|---|---|
| 개인저자 | McGee Harold 이희건 |
| 서명/저자사항 | 음식과 요리:세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결 /해럴드 맥기 지음 ;이희건 옮김. |
| 발행사항 | 서울:이데아,2017 |
| 형태사항 | 1260 p. :삽화,표;26 cm |
| 원표제 | On food and cooking :the science and lore of the kitchen |
| ISBN | 9791195650149 |
| 일반주기 |
감수: 강철훈, 서승호
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| 서지주기 | 참고문헌(p. 1189-1195)과 색인수록 |
| 비통제주제어 | 음식,요리, |
| 언어주기 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 자료실/서가 | 도서상태 | 반납예정일 | 출력 | 예약/신청 |
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일반자료실1(1층) 대출가능
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