"네가 무얼 먹는지 말해주면, 어째서 네 몸이 병드는지 알려줄게" 농공학자 피에르 베일이 밝힌 우리 몸과 음식의 영양학적 진실! 풍요의 시대, 그러나 우리의 건강을 위협하는 밥상. `무엇을`, `어떻게` 먹을 것인가? 음식을 둘러싼 영양과 섭생에 대한 많은 노력과 연구에도 불구하고, 음식과 관련된 소동들이 더 빈번하게 일어나는 까닭은 무엇일까? 왜 언제나 기존의 것들보다 더 낫다고 광고하는 식품들이 등장할까
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