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표지
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인사말씀
주제발표
음식물 쓰레기 관리 방안/유기영(서울시 시정개발 연구원) 10
음식문화개선과 「좋은식단」 실천/계승희(한국 식품위생 연구원) 28
음식물쓰레기 재활용 현황 및 방안/배재근(서울산업대 화학공학과 교수) 36
토론
음식물쓰레기 사료화 추진사례/김태화((주) 진들농산 이사) 82
가정에서의 음식물쓰레기 줄이기/박준희(대한 주부클럽연합회 이사) 94
음식물쓰레기 처리의 올바른 방향/유선목(양천구 구의원) 100
생쓰레기 퇴비화 운동/이성미(여성민우회 남서지회 회장) 104
음식물 쓰레기 해결방안/이치범(환경운동연합 처장) 110