도서상태가 대출중 도서의 경우 예약 가능하며 보존서고 도서의 경우 도서상태가 신청가능 일 경우에 신청 가능
부득이하게 취소해야 할 경우는 [홈페이지>나의공간>내서재>신청]에서 취소 가능합니다.
※미대출로 인한 자동취소 3회 발생 시 30일간 도서 예약 불가
보존서고 이용안내
소장처가 보존서고1, 보존서고3이고 도서상태가 신청가능일 경우, 예약/신청의 신청하기로 신청하시기 바랍니다.(상세안내 클릭)
※ 일반자료실은 평일 18시, 주말 16시까지, 서울자료실과 세계자료실은 평일, 주말 16시까지 신청자료에 한해 이용가능합니다.
※ 보존서고3 자료 중 일부(등록번호가 SG로 시작하는 자료, 참고도서)는 대출이 불가하며, 방문하셔서 열람하실 수 있습니다.
1 서울의 자랑스러운 한국음식점 운영매뉴얼 :바로 우리가 대한민국 음식점의 대표 얼굴입니다
목차
왜 매뉴얼이 필요할까요?
Step 01. 고객을 행복하게 하는 맛있는 서비스! 01-1. 서비스의 기본 9 01-2. 인사 17 01-3. 안내 19 01-4. 서빙 22 01-5. 고객과의 대화 23 01-6. 영업준비 27 01-7. 주문받기 28 01-8. 메뉴 서브 34 01-9. 테이블 정리 36 01-10. 계산 37 01-11. 고객퇴점 38 01-12. 전화응대 40 01-13. 주차 안내 및 관리 42
Step 02. 안전한 음식제공은 최상의 서비스! 02-1. 일반위생수칙 46 02-2. 주방안전 50 02-3. 식중독 처리 52 02-4. 음식보관시 주의사항 53
챗봇 '서울톡'
