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표지

채식의 이해

목차

봄
해초비빔밥(일품) 11
렌틸콩카레라이스(일품) 13
채소매운탕(국) 15
채식만두전골(국) 17
버섯찌개(국) 19
모든버섯전(찬) 21
두부소박이(찬) 23
콩고기두루치기(찬) 25
버섯잡채(찬) 27
견과류떡탕수(찬) 29
양배추짬뽕(면) 31
콩스테이크(서양식) 33

여름
뿌리채소밥+양념장(밥) 37
우무오이냉국(국) 39
밀고기떡갈비(찬) 41
콩단백불고기(찬) 43
콩단백떡강정(찬) 45
모듬콩전(찬) 47
단호박맛탕(찬) 49
모듬채소튀김(찬) 51
느타리버섯고추장아찌(찬) 53
통밀콩국수(면) 55
가지그라탕(서양식) 57
콩까스+간장소스(일품) 59

가을
양송이브로콜리덮밥(일품) 63
두부된장찌개(국) 65
애호박고추장찌개(국) 67
밀고기강정(찬) 69
고구마견과류맛탕(찬) 71
녹두김치전(찬) 73
두부동그랑�(찬) 75
양배추채소찜+초간장소스(찬) 77
숙주겨자채무침(찬) 79
콜라비생채(찬) 81
두유파스타(면) 83
채식짜장면(면) 85

겨울
묵은나물비빔밥(일품) 89
채식두부김밥(일품) 91
두부양파덮밥(일품) 93
채개장(국) 95
콩비지찌개(국) 97
김치청국장(국) 99
매생이떡국(면) 101
매추만두+간장양념(찬) 103
매콤한두부견과볶음(찬) 105
당근호두소스무침(찬) 107
채소비빔국수(면) 109
채식피자(서양식) 111