풍석문화재단음식연구소 [지음]
자료유형 | 단행본 |
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개인저자 | 박정익 곽유경 서유구 정정기 신미연 고현수 |
단체저자명 | 풍석문화재단.음식연구소; 임원경제연구소; |
서명/저자사항 | (조선셰프 서유구의) 술 이야기 =Chosun chef's rice wine /풍석문화재단음식연구소 [지음];박정익,곽유경 [대표집필] ;서유구 [임원경제지 편찬];임원경제연구소 [임원경제지 번역] ;신미연,고현수 [사진]. |
발행사항 | [서울]:자연경실 :풍석문화재단,2019 |
형태사항 | 347 p. :천연색삽화 ;26 cm |
총서사항 | 임원경제지 전통 음식 복원 및 현대화 시리즈 ;4 《조선셰프 서유구》시리즈. |
총서부출표목 | 임원경제지 전통 음식 복원 및 현대화 시리즈 ;4《조선셰프 서유구》시리즈 |
ISBN | 9791189801069 9791196004651 (세트) |
기금정보주기 | 문화체육관광부의 "풍석학술진흥연구사업"의 보조금으로 음식복원, 저술, 사진촬영, 원문번역, 간행 등이 이루어짐 |
비통제주제어 | 민속주,임원 경제 십륙지, |
언어주기 | 중국어 부분을 한국어로 번역 ; 본문에는 한국어, 중국어가 혼합수록됨 |
No. | 등록번호 | 청구기호 | 자료실/서가 | 도서상태 | 반납예정일 | 출력 | 예약/신청 | 서가에 없는 도서 |
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