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서울시민 당류 섭취 저감화 정책개발

서울시민 당류 섭취 저감화 정책개발 연구용역 개요서

목 차
요 약 문 19
Ⅰ. 서 론 23
 1. 연구 배경 및 필요성 25
  1) 당류 저감화 정책 추진 배경 25
  2) 연구 필요성 27
 2. 연구 목적 30
Ⅱ. 연구 내용 및 방법 31
 1. 연구 내용 및 방법 33
  1) 국내외 당류 저감정책 사례 조사 33
  2) 서울시민 당류 섭취 실태 조사 및 분석 33
  3) 서울시 당류 섭취 저감화 정책 개발 34
 2. 추진 전략 34
  1) 해외도시 당 섭취 저감화 정책 사례 조사를 통한 성공전략 도출 34
  2) 서울시민 당류 섭취 특성 반영 서울시 맞춤 정책 개발 34
  3) 객관적 근거 기반 서울시 당류 섭취 저감화 목표 및 우선순위 정책 발굴 35
Ⅲ. 연구 결과 37
 1. 국내외 당류 저감화 관련 동향 39
  1) 제외국 당류 저감화 정책 39
  2) 해외도시 당류 섭취 저감화 정책 43
  3) 당류 섭취와 건강 위해 가능성 관련 연구 55
 2. 서울시민 당류 섭취 실태 및 현황 62
  1) 서울시민 당류 저감화 인식 실태 62
  2) 서울시민 당류 섭취 트렌드 67
  3) 서울시 인구집단별 당류 섭취 실태 72
  4) 서울시 청소년 당류섭취 행태 84
  5) 당류 섭취 저감화 관련 초점그룹인터뷰(FGI) 90
  6) 서울시 청소년·청년 당류식품 섭취 행태조사 97
 3. 서울시 당류 섭취 저감화 정책 개발 104
  1) 서울시 당류 섭취 저감화 정책 개발을 위한 SWOT 분석 104
  2) 서울시 당류 섭취 저감화 전략 104
  3) 서울시민 당류 섭취 저감화 정책(안) 111
Ⅳ. 요약 및 결론 123
참고문헌 127
부 록 137