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목 차
요약본 18
Ⅰ. 연구 개요 32
 1. 배경 및 목적 32
  가. 연구의 중요성 32
  나. 연구목적 35
 2. 연구내용 및 방법 36
  가. 연구내용 36
  나. 연구방법 37
 3. 서울시 곤충산업 활성화의 필요성 38
Ⅱ. 곤충산업 현황 46
 1. 곤충산업 일반 현황 46
  가. 곤충산업의 영역 및 정의 46
  나. 국외 현황 47
  다. 국내 현황 48
  라. 서울시 업체 현황 50
  마. 법적.제도적 현황 53
 2. 치유.애완.학습용 곤충산업 현황 57
  가. 치유.애완.학습용 곤충산업의 영역 및 정의 57
  나. 국외 현황 57
  다. 국내 현황 58
   1) 일반 및 시장 현황 58
   2) NTIS 국가연구개발과제 현황 63
   3) 특허 현황 64
  라. 서울시 현황 65
   1) 서울시민의 치유.애완.학습용 곤충산업에 대한 인식 현황 65
   2) 서울시 곤충산업 종사자의 치유.애완.학습용 곤충산업에 대한 인식 현황 71
 3. 식용곤충산업 현황 76
  가. 식용곤충산업의 영역 및 정의 76
  나. 국외 현황 76
  다. 국내 현황 79
   1) 일반 및 시장 현황 79
   2) 식용곤충의 특성 분석 85
   3) NTIS 국가연구개발과제 현황 88
   4) 특허 현황 89
  라. 서울시 현황 90
   1) 서울시민의 식용곤충산업에 대한 인식 현황 90
   2) 서울시 곤충산업 종사자의 식용곤충산업에 대한 인식 현황 105
 4. 곤충 전시.행사 현황 116
  가. 국외 현황 116
   1) 전시 현황 116
   2) 행사 현황 117
  나. 국내 현황 119
   1) 전시 현황 119
   2) 행사 현황 122
   3) NTIS 국가연구개발과제 현황 125
   4) 특허 현황 125
  다. 서울시 현황 125
   1) 전시 현황 125
   2) 행사 현황 127
   3) 서울시민의 전시.행사에 대한 인식 현황 129
   4) 서울시 곤충산업 종사자의 전시.행사에 대한 인식 현황 137
Ⅲ. 서울시 곤충산업 활성화 방안 146
 1. 치유.애완.학습용 곤충산업 활성화 방안 146
  가. 문제점 146
  나. SWOT 분석 147
  다. 활성화 방안 148
  라. 연구추진계획 153
 2. 식용곤충산업 활성화 방안 155
  가. 문제점 155
  나. SWOT 분석 156
  다. 활성화 방안 157
  라. 연구추진계획 166
 3. 곤충 전시.행사 활성화 방안 168
  가. 문제점 168
  나. SWOT분석 169
  다. 활성화 방안 171
  라. 연구추진계획 173
Ⅳ. 서울시 곤충산업 활성화의 사회.경제적 파급효과 178
 1. 곤충산업 활성화의 사회적 파급효과 178
 2. 곤충산업 활성화의 경제적 파급효과 179
Ⅴ. 서울시 곤충산업 활성화를 위한 정책 제언 184
 1. 서울특별시 곤충산업의 육성 및 지원에 관한 조례 제정 184
 2. 곤충산업분야 통합관리 지원 조직(안) 186
 3. 서울시 곤충 전용 복합관 구축 및 구성요소 발굴 188
 4. 단계별 곤충 관련 연구계획 및 예산 수립 189
Ⅵ. 참고문헌 194
Ⅶ. 부록 200
 부록 1. 곤충산업의 육성 및 지원에 관한 법률 200
 부록 2. 서울특별시 곤충산업 육성 및 지원에 관한 조례안 207
 부록 3. 식용, 치유.애완.학습용 곤충 및 곤충 전시.행사 인식 조사표 210
Ⅷ. 색인 228

표 목 차
표 1-1 ? 세계 곤충시장 현황 32
표 1-2 ? 미래 대체식량으로서의 곤충의 잠재력 34
표 1-3 ? 설문조사에 참여한 서울시민의 연령 및 성별 분포 37
표 1-4 ? 설문조사에 참여한 곤충산업 종사자의 연령 및 성별 분포 37
표 1-5 ? 서울시 내 주요 유휴지 41
표 1-6 ? 서울시 내 철도유휴부지 41
표 1-7 ? 가축분뇨의 관리 및 이용에 관한 법률 41
표 2-1 ? 곤충산업의 영역 47
표 2-2 ? 곤충 1차 산물 판매액 49
표 2-3 ? ’21. 6. 기준 서울시 내 곤충산업 업체 현황 50
표 2-4 ? “곤충산업 육성 5개년 종합계획”의 개요 53
표 2-5 ? “가축으로 정하는 기타 동물” 개정의 내용 55
표 2-6 ? 각 지자체별 곤충산업 육성 및 지원에 관한 조례 제정 현황 56
표 2-7 ? 치유곤충의 특성 및 충족 조건 57
표 2-8 ? 교과서에서 언급된 곤충 58
표 2-9 ? 국내 곤충 판매액(농가 수) 중 주로 소비되는 애완곤충 59
표 2-10 ? 애완.학습곤충의 종류 60
표 2-11 ? 경기도 애완.학습용 곤충 관련 업무 62
표 2-12 ? 치유.애완.학습 곤충산업분야 문헌정보기반 기술개발 내용 63
표 2-13 ? 애완.학습용 곤충관련 특허 64
표 2-14 ? 곤충의 사육기준 80
표 2-15 ? 식용곤충의 조성분 분석 85
표 2-16 ? 식용곤충의 식이섬유 분석 85
표 2-17 ? 식용곤충의 무기질 분석 86
표 2-18 ? 식용곤충의 비타민류 분석 86
표 2-19 ? 식용곤충의 아미노산 조성 분석 87
표 2-20 ? 식용곤충의 지방산 조성 분석 87
표 2-21 ? 식용곤충 10종의 다양한 기능성 88
표 2-22 ? 관련 연구과제의 연구개발 내용 89
표 2-23 ? 식용곤충 관련 특허 현황 89
표 2-24 ? 곤충 전시관 국내 현황 119
표 2-25 ? 구리시곤충생태관 시설면적 120
표 2-26 ? 곤충 전시 및 행사 NTIS 국가연구개발과제 현황 125
표 2-27 ? 곤충 전시.행사 특허 현황 125
표 3-1 ? 서울시 치유.애완.학습용 곤충산업 SWOT 분석 147
표 3-2 ? 서울시 치유농업 육성현황 150
표 3-3 ? 단기적 치유곤충 접목 가능 프로그램 150
표 3-4 ? 곤충치유프로그램 적용 가능한 서울시 초등/중등학교 현황 151
표 3-5 ? 곤충치유프로그램 적용 가능한 서울시 요양기관 152
표 3-6 ? 서울시 치유.애완.학습용 곤충산업 활성화를 위한 연구개발 목표 154
표 3-7 ? 서울시 치유.애완.학습용 곤충 연구개발의 예상 소요 연구비 154
표 3-8 ? 서울시 식용곤충산업의 SWOT 분석 156
표 3-9 ? 서울먹거리창업센터의 제공 서비스 158
표 3-10 ? 서울시 노인인구 및 요양기관 현황 162
표 3-11 ? 환자용 및 노인용 간편식의 제품 개발 방향 163
표 3-12 ? 서울시 식용곤충산업 활성화를 위한 연구개발 목표 167
표 3-13 ? 서울시 식용곤충 연구개발의 예상 소요 연구비 167
표 3-14 ? 서울시 전시.행사 SWOT 분석 169
표 3-15 ? 서울시 전시.행사 연구개발 목표 174
표 3-16 ? 서울시 전시.행사 산업 연구개발 예상 소요 연구비 174
표 4-1 ? 국내 치유농업 경제적 가치 및 애완학습용 곤충시장 179
표 4-2 ? 서울시 내 주요 전시 행사장의 연간 방문객 및 입장권 매출 181
표 5-1 ? 조례의 제정이유와 주요 골자 184
표 5-2 ? 곤충산업 육성법 및 조례에 따른 서울시 곤충관련 조직 현황 186
표 5-3 ? 서울시 치유.애완.학습용 곤충산업 활성화를 위한 연구개발 목표 189
표 5-4 ? 서울시 치유.애완.학습용 곤충산업 중점추진 연구과제 189
표 5-5 ? 서울시 식용곤충산업 활성화를 위한 연구개발 목표 190
표 5-6 ? 서울시 식용곤충산업 중점추진 연구과제 190
표 5-7 ? 서울시 전시.행사 활성화를 위한 연구개발 목표 191
표 5-8 ? 서울시 전시.행사 중점추진 연구과제 191

그 림 목차
그림 1-1 ? 국내 곤충시장 현황 33
그림 1-2 ? 행정구역별 주민등록인구 38
그림 1-3 ? 행정구역별 인구밀도 38
그림 1-4 ? 행정구역별 65세 이상 인구 39
그림 1-5 ? 행정구역별 고령인구비율 39
그림 1-6 ? 지역별 사육 농가 및 업체 40
그림 2-1 ? 곤충산업 시장규모 및 신고 농가.법인 49
그림 2-2 ? 충우곤충박물관 매장 내부 사진 51
그림 2-3 ? 만천곤충박물관 매장 내부 사진 51
그림 2-4 ? 안녕반디 매장 내부 사진 52
그림 2-5 ? 라니와장풍이 매장 내부 사진 52
그림 2-6 ? 제이에이치컴퍼니 매장 내부 사진 53
그림 2-7 ? 곤충의 심리치료 효능에 대한 연구 58
그림 2-8 ? 찾아가는 곤충교실 59
그림 2-9 ? 왕귀뚜라미의 생태 및 사육방법 소개 자료 61
그림 2-10 ? 애완곤충 종 선발 평가지표 연구 61
그림 2-11 ? 경상북도 지역곤충자원산업화지원센터 및 공급중인 곤충 사육키트 62
그림 2-12 ? 전라북도의 곤충산업 생태계 63
그림 2-13 ? 애완.학습용 곤충관련 세계 특허 추이 64
그림 2-14 ? 곤충 사육 경험 65
그림 2-15 ? 곤충 사육시 효과 66
그림 2-16 ? 곤충 사육시 불편한 점 66
그림 2-17 ? 애완 곤충 획득 경로 67
그림 2-18 ? 곤충 사육 진입장벽 67
그림 2-19 ? 곤충 사육 필요 요소 68
그림 2-20 ? 곤충 사육 권유시 필요 요소 68
그림 2-21 ? 선호 곤충 종 69
그림 2-22 ? 곤충관련 온라인 콘텐츠 선호도 70
그림 2-23 ? 곤충관련 오프라인 콘텐츠 선호도 70
그림 2-24 ? 곤충산업 종사자의 곤충 사육 경험 71
그림 2-25 ? 곤충산업 종사자 대상 곤충 사육시 효과 72
그림 2-26 ? 곤충산업 종사자 대상 곤충 사육시 불편한 점 72
그림 2-27 ? 곤충산업 종사자의 애완 곤충 획득 경로 72
그림 2-28 ? 곤충산업 종사자의 곤충 사육 진입장벽 73
그림 2-29 ? 곤충산업 종사자의 곤충 사육 필요 요소 73
그림 2-30 ? 곤충산업 종사자의 선호 곤충 종 74
그림 2-31 ? 곤충산업 종사자 대상 곤충 사육 권유시 필요 요소 74
그림 2-32 ? 곤충산업 종사자의 곤충관련 온라인 콘텐츠 선호도 75
그림 2-33 ? 곤충산업 종사자의 곤충관련 오프라인 콘텐츠 선호도 75
그림 2-34 ? 국가별 식용곤충 종(species) 및 목(order)의 수 76
그림 2-35 ? 세계 식용곤충시장 전망 77
그림 2-36 ? 국내 식용곤충 식품 82
그림 2-37 ? 학교 급식으로 제공된 곤충 식품 및 중학교 기술.가정 2 교과서 83
그림 2-38 ? 갈색거저리 유충으로 제조된 고단백 암환자식 및 특수의료용 식품 84
그림 2-39 ? 뉴 프로틴 곤충식품 시연회 84
그림 2-40 ? 식용곤충 섭취경험 90
그림 2-41 ? 식용곤충 섭취 동기 91
그림 2-42 ? 식용곤충식품 만족도 92
그림 2-43 ? 식용곤충식품 재구매 의향 92
그림 2-44 ? 식용곤충식품 재구매 이유 93
그림 2-45 ? 식용곤충식품 비섭취 이유 94
그림 2-46 ? 소비자 선호 식용곤충 제품 형태 94
그림 2-47 ? 식용곤충 간편식 섭취 의사 95
그림 2-48 ? 식용곤충 간편식 희망 제공 방법 95
그림 2-49 ? 식용곤충 간편식 원료 형태 선호도 96
그림 2-50 ? 식용곤충 간편식 중요 요소 96
그림 2-51 ? 식용곤충 간편식 희망 가격 97
그림 2-52 ? 식용곤충 환자식 섭취 의사 97
그림 2-53 ? 식용곤충 환자식 희망 제공 방법 98
그림 2-54 ? 식용곤충 환자식 원료 형태 선호도 98
그림 2-55 ? 식용곤충 환자식 중요 요소 99
그림 2-56 ? 식용곤충 환자식 희망 가격 99
그림 2-57 ? 식용곤충 노인식 섭취 의사 100
그림 2-58 ? 식용곤충 노인식 희망 제공 방법 100
그림 2-59 ? 식용곤충 노인식 원료 형태 선호도 101
그림 2-60 ? 식용곤충 노인식 중요 요소 101
그림 2-61 ? 식용곤충 노인식 희망 가격 102
그림 2-62 ? 식용곤충 유아식 섭취 의사 102
그림 2-63 ? 식용곤충 유아식 희망 제공 방법 103
그림 2-64 ? 식용곤충 유아식 원료 형태 선호도 103
그림 2-65 ? 식용곤충 유아식 중요 요소 104
그림 2-66 ? 식용곤충 유아식 희망 가격 104
그림 2-67 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 섭취경험 105
그림 2-68 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 섭취 동기 105
그림 2-69 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충식품 만족도 106
그림 2-70 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충식품 재섭취 의향 106
그림 2-71 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충식품 재구매 이유 106
그림 2-72 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 제품 선호도 107
그림 2-73 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 간편식 섭취 의사 107
그림 2-74 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 간편식 희망 제공 방법 108
그림 2-75 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 간편식 원료 형태 선호도 108
그림 2-76 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 간편식 중요 요소 108
그림 2-77 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 간편식 희망 가격 109
그림 2-78 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 환자식 섭취 의사 109
그림 2-79 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 환자식 희망 제공 방법 110
그림 2-80 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 환자식 원료 형태 선호도 110
그림 2-81 ? 식용곤충 환자식 중요 요소 110
그림 2-82 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 환자식 희망 가격 111
그림 2-83 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 노인식 섭취 의사 111
그림 2-84 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 노인식 희망 제공 방법 112
그림 2-85 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 노인식 원료 형태 선호도 112
그림 2-86 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 노인식 중요 요소 112
그림 2-87 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 노인식 희망 가격 113
그림 2-88 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 유아식 섭취 의사 113
그림 2-89 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 유아식 희망 제공 방법 114
그림 2-90 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 유아식 원료 형태 선호도 114
그림 2-91 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 유아식 중요 요소 114
그림 2-92 ? 곤충산업 종사자의 식용곤충 유아식 희망 가격 115
그림 2-93 ? Insectropolis 내부 사진 116
그림 2-94 ? Lyman Entomological Museum 내부 사진 116
그림 2-95 ? Nawa Insect Museum 내부 사진 117
그림 2-96 ? Arizona 대학 행사 사진 117
그림 2-97 ? Arkansas 대학 행사 사진 118
그림 2-98 ? Woollybear 행사 사진 118
그림 2-99 ? Great Smoky Mountain 반딧불이 사진 118
그림 2-100 ? 아산문화생태공원 사진 119
그림 2-101 ? 여주곤충박물관 사진 120
그림 2-102 ? 양평곤충박물관 내부 사진 120
그림 2-103 ? 용인곤충테마파크 전경 및 시설안내 121
그림 2-104 ? 국립과천과학관 안내도 및 곤충 생태관 사진 122
그림 2-105 ? 곤충 행사 국내 현황 122
그림 2-106 ? 예천세계곤충엑스포 사진 123
그림 2-107 ? 함평나비 대축제 사진 123
그림 2-108 ? 무주반딧불축제 포스터(좌) 및 무주반딧불축제 캐릭터(우) 124
그림 2-109 ? 신비한 세계곤충박람회 사진 124
그림 2-110 ? 불암산 나비정원 사진 126
그림 2-111 ? 생명진화관 곤충표본 126
그림 2-112 ? 서울숲 곤충식물원 및 나비정원 127
그림 2-113 ? 서울대공원 곤충관 내부 사진 127
그림 2-114 ? 대한민국 애완곤충경진대회 사진 128
그림 2-115 ? 길동생태공원 반딧불이 축제 사진(위) 및 프로그램 일정표(아래) 128
그림 2-116 ? 곤충 전시.행사 이용 경험 여부 129
그림 2-117 ? 곤충 전시.행사 이용 횟수 129
그림 2-118 ? 곤충 전시.행사 이용 목적 130
그림 2-119 ? 곤충 전시.행사 이용시 동반자 130
그림 2-120 ? 곤충 전시.행사 비방문 이유 131
그림 2-121 ? 곤충 전시.행사 선호 형태 131
그림 2-122 ? 곤충 축제.행사 중요 요소 132
그림 2-123 ? 곤충 축제.행사 선호 테마 132
그림 2-124 ? 곤충 축제.행사 선호 장소 133
그림 2-125 ? 곤충 축제.행사 적정 가격 133
그림 2-126 ? 곤충 전시관 중요 요소 134
그림 2-127 ? 곤충 전시관 선호 요소 134
그림 2-128 ? 곤충 전시관 선호 장소 135
그림 2-129 ? 곤충 전시관 적정 가격 135
그림 2-130 ? 곤충 전시관 선호 형태 136
그림 2-131 ? 곤충 전시.행사 방문 의사 136
그림 2-132 ? 곤충산업 종사자의 곤충 전시.행사 경험 여부 137
그림 2-133 ? 곤충산업 종사자의 곤충 전시.행사 이용 횟수 137
그림 2-134 ? 곤충산업 종사자의 곤충 전시.행사 이용 목적 138
그림 2-135 ? 곤충산업 종사자의 곤충 전시.행사 이용시 동반자 138
그림 2-136 ? 곤충산업 종사자의 곤충 전시.행사 비방문 이유 138
그림 2-137 ? 곤충산업 종사자의 곤충 전시.행사 선호 형태 139
그림 2-138 ? 곤충산업 종사자의 곤충 행사 중요 요소 139
그림 2-139 ? 곤충산업 종사자의 곤충 행사 선호 테마 140
그림 2-140 ? 곤충산업 종사자의 곤충 행사 선호 장소 140
그림 2-141 ? 곤충산업 종사자의 곤충 행사 적정 가격 140
그림 2-142 ? 곤충산업 종사자의 곤충 전시관 중요 요소 141
그림 2-143 ? 곤충산업 종사자의 곤충 전시관 선호 요소 141
그림 2-144 ? 곤충산업 종사자의 곤충 전시관 선호 형태 142
그림 2-145 ? 곤충산업 종사자의 곤충 전시관 선호 장소 142
그림 2-146 ? 곤충산업 종사자의 곤충 전시관 적정 가격 143
그림 2-147 ? 곤충산업 종사자의 곤충 전시.행사 방문 의사 143
그림 3-1 ? 서울시민 정신건강질환 진료 현황 및 서울시 1인가구 비중 147
그림 3-2 ? 서울시 치유.애완.학습용 곤충산업 활성화 로드맵 153
그림 3-3 ? 식용곤충 아이디어 공모 가능 서울시 곤충 및 식품 행사 158
그림 3-4 ? 식용곤충 조리교육 콘텐츠의 세부 방안 158
그림 3-5 ? 다양한 간편식 제품 159
그림 3-6 ? 고소애 환자식을 이용한 연구 분석 161
그림 3-7 ? 서울시내 진료협력센터 161
그림 3-8 ? 노인 식사 섭취의 문제점 162
그림 3-9 ? 식용곤충 원료 수급을 위한 서울시의 역할 164
그림 3-10 ? 가락몰 도매시장 유통체계 164
그림 3-11 ? 가락몰의 시설 165
그림 3-12 ? 서울시 식용곤충산업 활성화 로드맵 166
그림 3-13 ? 연도별 관련 단어 언급량 170
그림 3-14 ? 상권별 하루 평균 유동 인구 수 170
그림 3-15 ? 곤충 전시 및 행사 관련 정보의 홍보방안 171
그림 3-16 ? 대상별 프로그램 개발 및 행사 구성요소 발굴 172
그림 3-17 ? 서울시 전시.행사 활성화 로드맵 173
그림 4-1 ? 국내 1인당 축산물 소비량 및 가축 생산액 추이 179
그림 4-2 ? 식용곤충과 타 단백질원의 영양성분 비교 180
그림 4-3 ? 국내 간편식 시장 규모 180
그림 4-4 ? 국내 고령친화식 시장 규모 180
그림 4-5 ? 국내 건강기능식 시장 규모 181
그림 5-1 ? 서울특별시 곤충산업의 육성 및 지원에 관한 조례안 관련 토론회 185
그림 5-2 ? 서울시 곤충산업분야 통합관리 지원 조직(안) 187
그림 5-3 ? 서울시 곤충 전용 복합관 구축 및 구성요소 188