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목차
프롤로그 : 전통 부엌과 현대의 부엌
Ⅰ. 부엌의 등장
Column 1. 부엌 지킴이 조왕신 22
Ⅱ. 백제의 부엌
1 부뚜막 26
2 먹거리와식기 60
Column 2. 삼국의 특별한 부엌 100
Ⅲ. 고구려의 부엌
1 부뚜막 104
2 먹거리와식기 114
Column 3. 삼국의 시루 132
Column 4. 조리도구로 본 삼국의 특징 : 솥 140
Ⅳ. 기야와 신라의 부엌
1 가야 144
2 신라 148
Column 5. 삼국의 한상차림별 특징 : 식기류 190
Column 6. 삼국의 식사도구와 방법 194
에필르그:부엌의 의미
참고문헌
논고
도판목록