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소스의 새로운 활용과 연출 :프랑스 요리의 응용 기법 : 테이스팅과 프레젠테이션의 「why?」를 분석하다
현대프랑스요리연구회 엮음 | 용동희 번역.
Greencook(그린쿡)
594.5541 2020-3
2019
단행본
보존서고1 신청가능
(프로에 가까워지는) 소스의 기술 : 프렌치요리 소스의 모든 것
Masaru Kamikakimoto [지음] 上柿元勝 용동희 | 용동희 [옮김].
그린쿡(Greencook)
594.5541 2016-3
2016
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