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검색어[완전일치/ 주제어:제과제빵]
총 4건 중 4건 출력
크루아상의 기술 :맛있는 크루아상은 어떻게 만들어지는가?
아사히야출판 편집부 지음 | 용동희 옮김.
터닝포인트
594.71 2019-18
2018
단행본
일반자료실1(1층) 대출가능
제빵의 과학 :맛있는 빵 만들기의 과학적 원리에 대한 Q&A 131
요시노 세이이치 지음 吉野精一 조민정 | 조민정 옮김.
574.753 2020-5
2020
기초부터 이해하는 제빵 기술 :츠지제과전문학교 교수에게 제대로 배우는 제빵의 기본
요시노 세이이치 지음 吉野精一 황미숙 | 황미숙 옮김.
594.71 2019-24
2019
베이킹은 과학이다 :츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
나카야마 히로노리 中山弘典 木村万紀子 황세정 | 기무라 마키코 지음 ; 황세정 옮김.
594.71 2017-20
2017
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